Menu

Le Lunch – 27 €Entrée, plat et café gourmand
Entrées
Saumon mariné au gin et concombre
Ou
Cromesquis savoyard
Plats
Pavé de Souveraine Bleue cuit à la braise, beurre maître d’hôtel
Ou
Ou Dos de lieu, écrasée de bintje et chou vert, beurre blanc au lard
Café gourmand

Suggestions de saison

Entrées
Ravioles de marcassinVelouté des sous bois14€
Carpaccio HolsteinCéleri, foie gras fumé, giroles et noix16€
CromesquisA l’ostendaise6€
PlatsCanard sauvageSauce aux cerises du nord, pommes dauphine
La soleSimplement meunière, pommes purée, légumes du moment35€
Filet de turbotSauce mousseline et pommes tournées safranées28€
Côte à l’os Souveraine bleuePommes frites, salade, sauce au choix
Côte à l’os Souveraine bleuePommes frites, salade, sauce au choix

A emporter

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Entrées

La planche classiqueSélection de charcuterie, olives, cromesquis, fromages de la ferme de Scoumont
Pour 2 – 15 € / Pour 3 – 21 € / Pour 4 – 28 €
La planche découverteBase de la classique plus d’autres tapas selon la saison et le marché
Pour 2 – 18 € / Pour 3 – 24 € / Pour 4 – 31 €
 
Nos cromesquisAu choix7 € / pièce
– Fromage de Scoumont
– Crevettes grises
– Crevettes tigrées, curry
– Ris de veau et chicon
– Vol au vent
 
Entrées
Black Tiger, petit gris de S’lognesblonds de Paris et beurre à l’ail17€
Terrine de foie gras de canard de la Ferme Louis Legrandtextures de panais18€
L’Os à moelle de l’Ô de Samme14€
Oeuf cocotte, saumon fuméépinards et Scoumont15€
 
Nos carpaccios
Boeuf HolsteinCopeaux de fromage Vicomte de la ferme de Scoumont15€
Carpaccio de boeuf Holsteinfoie gras fumé et céleri rave16€
Carpaccio de Saint Jacqueschicon et huile de truffe16€

Plats

Ô Coin végéRisotto au parmesan et légumes16€
– 
Ô Coin des poissons
Saumon écossais Label Rougesauce béarnaise, pommes frites, salade19€
Filet de sole limande farçie à l’ostendaisepommes purée19€
Thon rouge, nouilles sautéesfoie gras poêlé24€
Tournedos de lotte lardéesauge et risotto27€
Ô coin des viandes
Boulets à la liégeoise17€
Vol au vent chicvolaille fermière et ris de veau27€
Souris d’agneau confite aux thymlégumes racines et pommes grenailles19€
Noix de ris veau meunièretombée de chicon crèmée34€
Burger Ardennaislard au jambon, Herve, Mayo au balsamique17€
Tartare de Souveraine bleuepommes frites, salade17€
Onglet de Souveraine bleue à l’échalote18€
Côte à l’os Souveraine bleue (650g)Pommes frites, salade, sauce au choix35€
Entrecôte Irlandaise (350g)sauce au choix, pommes frites, salade27€
Filet pur Irlandais (250 g)sauce au choix, pommes frites, salade29€
 
Sauces aux choix
Béarnaise, poivre, champignons, Roquefort, beurre maître d’hôtel
Enfants
Vol au vent, Boulets à la liégeoise ou Cheesburger14€

Desserts

Tarte tatin flambéeglace vanille10€
La véritable dame blancheglace au lait cru tournée minute, chocolat noir chaud9€
Moelleux au chocolatet sa glace vanille de Madagascar10€
Frappé Glacé Calvados10€
La planche de fromages affinésSélection belges du moment12€
Baba au rhumananas confit, sorbet Pina colada9€
Dessert du moment10€